ワインケーキ情報をざっくりまとめてみました
もう一度「ワインケーキ」の意味を考える時が来たのかもしれない
ホワイトデー お返し ギフト・贈り物・プレゼントに。バターブランデーケーキ
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スポンジなのになめらかで、ふわっと溶けていくようなくちどけ。
お豆腐のようだと言われ思わずうなずいてしまいました。
何度も何度も試作を重ね、季節ごとに失敗を繰り返して完成したケーキ。
一番こだわったのは 舌触りとくちどけ でした。
おかしいと笑う人もいるかもしれませんが…窯の前にいると、スポンジの声が聞こえて来ます。
かすかな声とリズムでスポンジの状態がわかるのです。
一番重要な、生地の仕上げの工程は機械を使わず素手で行います。
繊細な気泡を肌で感じながら生地の仕上げをしているからです。
気泡がありずぎても、なさすぎてもダメ。
その後の工程も、気泡をこわさないように、手作業で繊細かつ迅速に行います。
職人にしかわからない 感覚 を頼りに進めて行きますが、 自分の納得が行く仕上がりにならなければ、何度でも作り直します。
商品名 バターブランデーケーキ サイズ・内容量 高さ5.5cmx長さ19cmx幅6cm・1本入 原材料 卵・砂糖・小麦粉・バター・植物性油脂・アーモンドプードル・ブランデー・ベーキングパウダー※原料の一部に大豆を含む 賞味期限 ・未開封:常温保存で 30日(冷凍保存も可) ・開封後:冷蔵保存で 2日 ※冷凍便でお受取の場合や冷凍保存した場合、常温1時間程で冷凍前の解凍状態に戻ります。
保存方法 常温保存 ※直射日光・高温多湿を避けた涼しい場所で保存 配送方法 常温便(冷凍商品と同梱時は冷凍便) 無料サービス 有料オプション
- 商品価格:1,728円
- レビュー件数:32件
- レビュー平均:4.53
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RT @SPUR_magazine: 「お夜つ」の時間 ── ワインが進む、大人のチーズケーキ #深夜のこっそり話 #1082 【深夜のこっそり話】 https://t.co/9gkNF56LKo
@u_go_ka_na_i 2019/03/11 22:36
ワインとチーズケーキ…最高🥰「お夜つ」の時間 ── ワインが進む、大人のチーズケーキ https://t.co/3rPRfHjgba
@tokyowinegirl 2019/03/11 23:10
@MapleTyphon めーぷるさん ありがと~!✨
@Pico_SnowDrop 2019/03/10 19:51
ケーキ食べてケンタッキー食べながらワイン飲んで昼寝する…クリスマスみたいな過ごし方してるよw